In queste settimane le segnalazioni diffuse dal Sistema rapido di allerta europeo per alimenti e mangimi (Rasff) sono state 54 (13 quelle inviate dal Ministero della salute italiano). L’elenco dei prodotti distribuiti in Italia oggetto di allerta comprende 5 casi: la Germania segnala migrazione di nichel da posate per barbecue dalla Cina; mercurio in fette di pesce spada congelato dalla…
Nell’anno 2016 cambierà l’etichettatura degli alimenti per lattanti e per i prodotti senza lattosio destinati a celiaci e diabetici. Il 20 luglio 2016 sarà vigore il Regolamento europeo n. 609/2013, con le nuove regole per gli alimenti destinati ai lattanti e alla prima infanzia, per quelli a fini medici speciali, come i prodotti senza glutine, senza lattosio o per diabetici,…
Giovedì 13 agosto sono entrate in vigore sul territorio nazionale le nuove regole in materia di produzione e confezionamento e commercializzazione della Quarta Gamma , ossia frutta e verdura freschi lavati, confezionati e prodotti al consumo come ad esempio le insalate in busta o i mix da cuocere – contenute nella Legge 77/2011 . Cosa è cambiato: L’obbligo per tutti…
La notizia dell’indagine dei Nas sulle presunte irregolarità nelle analisi di veterinari pubblici e dipendenti di un’azienda avicola, tra gli addetti ai lavori si è aperta un’accesa discussione. Al centro della diatriba c’è la presenza di salmonella nella carne di pollo e tacchino. Queste sono le modalità previste dai Piani di controllo delle salmonellosi elaborati dal Ministero della salute, seguendo le…
Il Consiglio Nazionale degli Ingegneri ha presentato istanza di interpello in merito alla corretta interpretazione dell’art. 65 del D. Lgs. 81/08, che recita: “1. È vietato destinare al lavoro locali chiusi sotterranei o semisotterranei. 2. In deroga alle disposizioni di cui al comma 1, possono essere destinati al lavoro locali chiusi sotterranei o semisotterranei, quando ricorrano particolari esigenze tecniche. In…
L’ANCE (Associazione Nazionale Costruttori Edili) ha inoltrato istanza di interpello per avere chiarimenti sulla formazione prevista dall’art. 37 del D. Lgs. 81/08, in particolare sulla necessità o meno di integrare la formazione di un lavoratore che ha già ricevuto quella minima prevista (cosi come definita dall’Accordo Stato-Regioni 21 dicembre 2011) in merito alla mansione svolta qualora venga adibito allo svolgimento…
All’interno della Campagna Europea “Ambienti di Lavoro Sani e Sicuri per la Gestione dello Stress”, realizzata dall’Agenzia Europea per la Sicurezza e la Salute sul Lavoro (EU-OSHA) è stata proposta la “Guida elettronica sulla gestione dello stress e dei rischi psicosociali”. Questa “guida”, proposta in versione elettronica, fornisce ai datori di lavoro informazioni sulla gestione dello stress e dei rischi…
Pubblicato sulla GU n.144 del 24-6-2015 (Suppl. Ordinario n. 34) il D. Lgs. 80/2015 che reca misure intese a tutelare la maternità delle lavoratrici e a favorire le opportunità di conciliazione dei tempi di vita e di lavoro per la generalità dei lavoratori, in attuazione dell'articolo 1, commi 8 e 9, della legge 10 dicembre 2014, n. 183. Il D.…
Il 20 luglio 2016 segna la data di applicazione del regolamento UE 609/2013, cambieranno in maniera significativa le norme in materia di alimenti senza glutine e verranno meno le condizioni per destinare alimenti ai diabetici nelle forme finora utilizzate. Fonte: Rivista Alimenti e Bevande
L’acido tartarico è presente in natura in diverse piante, come l’uva e trova da sempre numerosi impieghi non solo nell’industria farmaceutica e in quella delle costruzioni, ma soprattutto nei settori alimentari ed enologiche. È infatti utilizzato come correttore di acidità in alimenti di uso corrente come il latte per neonati, le caramelle, le marmellate, i succhi di frutta e viene…
