Febbraio 2015 - www.icq.it

Via i semafori dalle etichette: procedura di infrazione UE contro il Regno Unito

13 Febbraio 2015

L’azione era dovuta. Diversi paesi si erano infatti da tempo opposti al sistema britannico, che rischiava di “discriminare” su basi scientifiche del tutto discutibili e poco solide intere categorie di alimenti tradizionalmente alla base delle diete (inclusa la ben salubre dieta mediterranea). L’Italia era stata uno dei paesi più attivi nel mettere alla berlina tali informazioni volontarie, apparentemente ammesse a norma dell’articolo 35 del…

Salgono a 49 le allerte notificate dal Ministero della Salute sul pesce importato dalla Spagna

13 Febbraio 2015

Le allerta riguardano ancora una volta (si tratta della quarantanovesima notifica effettuata dal nostro Ministero della Salute dall’inizio dell’anno) l’eccesso di mercurio nel pesce importato dalla Spagna. Questa volta a finire nel mirino delle autorità italiane è stato un lotto di pesce spada refrigerato. La seconda segnalazione di allarme riguarda invece un livello troppo elevato di Escherichia coli rilevato in una partita…

Comparto ristorazione, l’attenzione nella fase di ricezione e stoccaggio delle merci

13 Febbraio 2015

La caratteristica di queste attività è quella della fornitura di pasti per il consumo immediato, indipendentemente dal tipo di struttura che li offre. È esclusa la fornitura di pasti “non preparati per il consumo immediato o che non siano prodotti per essere consumati immediatamente o di cibo preparato che non può essere considerato un pasto”. È inoltre esclusa “la vendita…